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ATEMPORAL BLEND
Método de elaboración heredado de nuestra tradición francesa. Las uvas provienen de un único terroir con distintos cepajes, que crean un solo vino.
VINIFICACIÓN:Cada variedad se cosecha de forma manual, en su momento óptimo de madurez. Primero el Malbec, seguido del Cabernet Sauvignon y finalmente el Petit Verdot. El acarreo a bodega se realiza en pequeñas cajas que evitan la rotura de las bayas. Los racimos pasan por una doble mesa de selección. Se realiza el descobajado y llenan piletas de hormigón de 10.000 lts . La vinificación de cada variedad se realiza separadamente e inicia con una maceración de 3 días a baja temperatura seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 25°C y 27°C. Durante este proceso, se realizan diferentes trabajos de maceración -delestages, pigeages, remontajes- en función de cada variedad para que exprese todo su potencial y favorecer una óptima extracción de aromas, taninos y polifenoles.
TERROIR: 100% Albaneve Vineyard Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoza.
RENDIMIENTO: 8.000 kg/ha en viñedos plantados en 1999.
CRIANZA: Los tres varietales se cosechan, fermentan y crían separadamente durante 1 año en barricas de roble francés de 225 lts.
COMPOSICIÓN:62% Malbec 30% Cabernet Sauvignon 8% Petit Verdot
INFORMACIÓN TÉCNICA 2018
Alcohol:14.5 %
Azúcar:1.90 g/l
PH:3.58
Acidez Total:5.40 g/l
NOTA DE CATA:“Complejo en nariz, producto de los 3 varietales que lo componen. Se perciben notas de violeta y frutas como ciruelas, arandanos e higos. También, ligeras notas especiadas de tomillo y regaliz. En boca es un conjunto equilibrado: la sedosidad del Malbec, la estructura y potencia del Cabernet Sauvignon, y la profundidad del Petit Verdot. Complejo y persistente con gran potencial de guarda (de 5 a 8 años). Se recomienda servir entre 16°C y 18°C”.
2018
92 pts. - James Suckling, 01/2021 (USA)
92 pts. - Tim Atkin, 03/2021 (UK)
92 pts. - Wine Advocate, 02/2021 (USA)
2017
94 pts. - James Suckling, 01/2020 (UK)
91 pts. - Wine Advocate, 09/2019 (USA)
91 pts. - Tim Atkin, 03/2020 (UK)
2016
91 pts. - Tim Atkin, 03/2019 (UK)
92 pts. - James Suckling, 04/2019 (USA)
2015
93 pts. - Tim Atkin, 03/2018 (UK)
90 pts. - Robert Parker, 07/2018 (USA)
2014
94 pts. - James Suckling, 06/2017 (USA)
2013
93 pts. - Tim Atkin, 12/2015 (UK)
SILVER MEDAL - Decanter Wine Awards, 06/2016 (UK)
2012
90 pts. - Wine Advocate, 08/2015 (USA)
90 pts. - James Suckling, 06/2015 (USA)
SILVER MEDAL - Argentina Wine Awards 2015 (ARG)
2011
92 pts. - James Suckling, 06/2014 (USA)
90 pts. - Wine Advocate, 05/2014 (USA)
2010
91 pts. - Descorchados, 09/2013 (CL)
2009
90 pts. - Wine Advocate, 10/2012 (USA)
TROPHY - Argentina Wine Awards 2012 (ARG)
2008
90 pts. - Robert Parker, 2009 (USA)