欧丽维塔橄榄油诞生于阿根廷圣胡安省。受安第斯山脉保护，圣胡安省拥有理想的气候条件。空气湿度低、气温高、土壤通气性好，具备了生产美味的特级初榨橄榄油所需要的高品质与稳定性。
    我们在技术培训方面投入大量资金，以便把我们这块土地上成长的果实改良成最优秀的品种，以满足国内外市场的需求。
    我们是在阿根廷唯一一家能够成功开展综合性橄榄油产品的企业，包括严格筛选和细心呵护不同品种的橄榄树，及严谨的优质产品制作工艺， 因此我们拥有世界上最好的橄榄园和最优质的橄榄油。
    欧丽维塔所有的特级初榨橄榄油都是特级的，不参杂任何化学成份，以求收获橄榄果实原有的纯正口感、香气和维生素。

我们严格要求我们橄榄油的质量
    1.因为我们选择了世界上最佳品种的橄榄树。
    2.因为我们选择了最理想的收割时间。
    3.因为我们缩短了从橄榄园到油厂的时间，以确保橄榄果的新鲜度。
    4.因为我们在严格的温度控制之下榨取橄榄油（连续冷压系统）。
    5.因为我们在无氧及有保护的控制之下储存我们的橄榄油。
    6.因为我们使用最新的装瓶技术，从而能够更加充分地维持橄榄油的味道和香气。

我们的价值观
    对消费者的承诺：我们不断地研究、创新和发展，为的是一个承诺。我们对质量的严格把关是对消费者的承诺，保证提供最佳的产品。
    效率：在一个完整的生产结构中，提升所有可用资源的质量。
    环保意识：我们热衷环保，并且呼吁爱护和改善环境。